La S-acétyl-L-glutathion est une forme largement utilisée de glutathion, qui est un dérivé du glutathion réduit. L'acétylation fait référence au processus de transfert d'un groupe acétyle vers la chaîne latérale d'un acide aminé. La S-acétyl-L-glutathion implique généralement la liaison d'un groupe acétyle à l'atome de soufre actif. La S-acétyl-L-glutathion est une forme de glutathion, et elle peut être absorbée de manière plus stable par le corps. La S-acétyl-L-glutathion peut pénétrer la membrane mitochondriale, maintenant son intégrité et sa fonction, traversant la barrière hémato-encéphalique et ayant des effets détoxifiants et protecteurs-protecteurs. L'acétylation du glutathion améliore sa capacité à maintenir l'intégrité dans l'intestin et permet à plus d'être absorbée dans la circulation sanguine, offrant une meilleure protection anti-âge et antioxydante pour le corps.
En tant qu'antioxydant, il aide le corps à éliminer les radicaux libres et les peroxydes, maintenant ainsi la stabilité relative de l'organisme. C'est également un bon détoxificateur, réduisant la toxicité des substances toxiques et nettoyant les substances toxiques du corps. Il peut se combiner directement avec certains ions métalliques lourds, des substances cancérigènes et des substances toxiques telles que Aspergillus flavus, puis être excrétée du corps sous l'action des enzymes. Il s'agit d'une substance importante avec un très large spectre d'effets de détoxification. La recherche a également révélé que le glutathion a un effet favorisant la croissance et peut améliorer la capacité des organismes à résister aux environnements défavorables.
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